Saint-Aygulf · Var · Côte d'Azur
Le goût du
vrai, ici.
Poissons frais de la poissonnerie de Puget.
Pizzas au feu de bois. Viandes de qualité.
Une terrasse vivante au cœur de Saint-Aygulf.
Notre engagement
La qualité,
ce n'est pas une option.
Poissons & fruits de mer
Sélectionnés chaque matin à la poissonnerie de Puget. Frais, locaux, traçables.
Fraîcheur garantie · Pêche locale
Pizzas au feu de bois
Pâte artisanale, four à bois traditionnel. Cuisson parfaite, garnitures généreuses.
Four à bois · Fait maison
Viandes de qualité
Sélectionnées auprès de producteurs locaux pour leur goût, leur tendreté, leur traçabilité.
Sourcing local · Qualité maison
Nos plats
Des assiettes qui
font voyager.
Poissons & Fruits de mer
Sélectionnés chaque matin à la poissonnerie de Puget. Servis grillés, en filet ou entiers selon l'arrivage.
Pizzas au Feu de Bois
Pâte pétrie sur place, four à bois. La pizza "Le Central" — burrata, jambon cru, pesto — est notre signature.
Viandes & Grillades
Entrecôtes, magret, grillades de qualité. Des viandes choisies avec soin auprès de nos partenaires locaux.
Produits frais · Poissonnerie de Puget · Four à bois · Viandes sélectionnées
Réserver ma table
“Un accueil exceptionnel et chaleureux dès notre arrivée. La terrasse est magnifique et très bien aménagée, parfaite pour une soirée en famille ou entre amis. Le service est rapide et extrêmement professionnel. Une adresse incontournable à Saint-Aygulf !”
Marie-Christine G.
Aix-en-Provence · Juin 2025
Un lieu vivant
Du matin au soir,
Le Central vous attend.
08h00 · Le matin
Café & Brunch
Commencer la journée face au soleil du Var. Café, croissants, brunch copieux.
Dès 08h00
12h30 · Le midi
Déjeuner & Pause
Un service rapide pour les pressés, ou une pause savoureuse pour ceux qui ont le temps.
12h – 14h30
18h30 · L'apéro
Terrasse vivante
Le moment préféré du Central. La terrasse s'anime, les verres tintent, la journée se termine bien.
Tous les soirs
20h00 · Le soir
Dîner & Soirée
Cuisine généreuse, ambiance douce, le genre de dîner dont on se souvient.
Jusqu'à 22h3015+
années d'excellence
Notre histoire
Une brasserie vivante
au cœur du Var.
Au Central, on ne fait pas semblant. Les poissons arrivent chaque matin de la poissonnerie de Puget, à deux pas d'ici. Les pizzas sortent d'un vrai four à bois. Les viandes sont choisies avec soin.
Notre terrasse est vivante — le genre d'endroit où l'apéro se prolonge, où le repas devient une soirée, où on revient la semaine suivante.
Accueil chaleureux, propreté irréprochable, produits vrais. C'est tout ce qu'on vous promet. Et on le tient.
L'ambiance
Venez comme vous êtes,
repartez comme des rois.
Réservation
Réservez
votre moment.
Une table pour deux en terrasse, un dîner en famille, un déjeuner d'affaires — on s'occupe de tout pour que vous profitiez.
Préférez appeler ?
04 94 45 35 14